जानिए टोफू के चमत्कारी फायदे-

About Tofu in hindi-  दोस्तों आज हम सभी को एक ऐसे चमत्कारी चीज के फायदों के बारे में बताएंगे जो हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद है। शायद कुछ लोग ही होंगे जो इस टोफू के बारे में जानते होंगे।तो चलिए आज हम बताते हैं।बहुत से लोग ऐसे जिनको दूध तो पसन्द होता है पर दूध से बनी चीजें नही जैसे कि पनीर ये सब नही पसन्द होती हैं।तो आप पनीर की जगह पर आप टोफू का सेवन कर सकते हो। जी हां दोस्तो Tofu एक ऐसा स्वास्थ्यवर्धक है। इसको टोफू सोयाबीन पनीर या टोफू पनीर कहते हैं।

टोफू क्या होता है (What is Tofu in hindi)-

दोस्तो आप सभी लोग शायद टोफू के बारे में नही जानते हैं।क्योंकि यह भारत में उत्पादन नही है।यह एक देरी उत्पाद है जिसका निर्माण दूध सोयाबीन से किया जाता है। यह बनने के पश्चात एकदम टोफू की तरह दिखाई देती है। इसीलिए इसको टोफू सोयाबीन पनीर भी कहा जाता है।

टोफू में पाए जाने पौष्टिक तत्व-

यह बहुत ही पौष्टिक तत्व है यह पनीर की तरह दिखता ही नही बल्कि पनीर की तरह पौष्टिक भी होता है।तो चलिए जानते हैं टोफू में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व ।

Tofu में मैग्नीशियम,पोटैशियम,कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन,जिंक,आयरन,कैल्शियम,सोडियम,विटामिन बी, विटामिन सी,मैगनीज,फास्फोरस,सेलेनियम,विटामिन ए,में उच्च मात्रा में पाए जाते हैं और इसके अलावा टोफू में ऐसोफ़्लोवेन्स ,अमीनो एसिड,और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं।इसमे ग्लूटेन फ्री भी पाया जाता है।जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

टोफू के फायदे Benefits tofu in hindi –

दोस्तों आज हम आप सभी को बताते हैं कि टोफू हमारे लिए नही बल्कि बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी फायदेमंद होता है।जिन लोगो को दूध से बनी चीजें नही पसन्द है वो इसकी जगह पर टोफू का सेवन कर सकते हैं। क्योंकि टोफू में भी कैल्शियम,प्रोटीन पाया जाता है।जो शरीर के कार्यक्षमता को तो बढ़ाता ही साथ ही ये शरीर को रोगों से भी बचाता है।तो चलिए जानते टोफू के सभी फायदों के बारे में जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद है।

1 . त्वचा के लिए फायदेमंद-

ये तो सभी लोग जानते हैं कि जब व्यक्ति की उम्र बढ़ने लगती है तो उसके शरीर में ढीलापन और झुर्रियां आ जाती है।इस सब का कारण होता है कोलोजन और इलास्टिक नामक तत्व की कमी। और भी कुछ कारण जिससे त्वचा प्रभावित हो सकती है। तो इससे बचने के लिए आप टोफू का सेवन कीजिए। क्योंकि टोफू में विटामिन ई,विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो इसके लिए फायदेमंद होता है।

2 . मानसिक रोगों के लिए फायदेमंद-

यह रोग बच्चों से लेकर बूढ़ो तक भी सभी को हो जाता है।आप सभी को बता दे कि जैसे शरीर के रोग कई प्रकार के होते हैं वैसे भी मानसिक रोग भी होते हैं ये भी कई प्रकार के होते हैं। जो सम्पूर्ण शरीर के लिए बहुत ही घातक होता है। यह रोग दिन प्रतिदिन बढ़ता ही जा रहा है।जो मनुष्य के लिए बहुत ही नुकसानदायक है।इसके लिए आप लोग टोफू का इस्तेमाल कीजिए क्योंकि इसमें मानसिक रोग को रोकने में लाभदायक होता है।

3 . कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदेमंद-

दोस्तो आजकल कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की एक आम समस्या बन गई है।क्योंकि इसके बढ़ने पर हमें अनेक बीमारियों का सामना करना पड़ता है।इसको कंट्रोल करने बहुत ही जरूरी होता है।आपको बता दे कि कोलेस्ट्रॉल को कम करने टोफू बहुत लाभकारी होता है। टोफू में फैटी एसिड कम पाया जाता है इसमें लिनोलेनिक एसिड पाया जाता है जो बढ़ते हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है।

4 . वजन को कम करने में फायदेमंद-

ऐसे बहुत से लोक होते हैं जो अपने वजन से परेशान रहते हैं। अपने वजन को कम करने के लिए डाइट किया जाता है। बहुत जिनकों नही पता होता है तो वो गलत डाइट अपनाते हैं। जिसके कारण उन लोगों का शरीर कमजोर हो जाता है।तो ऐसे व्यक्ति को टोफू का इस्तेमाल करना चाहिए।क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। टोफू में फायबर व ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो  वजन को कम करते हैं।टोफू खाने से पेट भरा हुआ रहता है जिससे भूख कम लगती है तो वजन कम होता है।

5 . मांसपेशियों के विकास में फायदेमंद –

शरीर में ऐसे बहुत से अंग होते हैं जो हमारे शरीर को मजबूत बनाते हैं। इसी प्रकार मांसपेशियां भी हमारे शरीर को मजबूत बनाती हैं।अगर मांसपेशियां कमजोर होती हैं तो शरीर के जोड़ भी कमजोर हो जाते हैं।मांसपेशियों से ही शरीर का संतुलन बना रहता है। अगर शरीर की मांसपेशियां कमजोर होती है तो शरीर का विकास रुक जाता है।मांसपेशियों के लिए प्रोटीन कि आवश्यकता होती है।तो इसके लिए टोफू के सेवन करना चाहिए। क्योंकि टोफू में प्रोटीन ,आइसोफ्लेवोनिस पाया जाता है।जो शरीर और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है।

6 .  याददाश्त को बढ़ाने में फायदेमंद-

आज कल व्यक्ति के पास इतना काम रहता है कि उसको मानसिक तनाव भी उतना रहता है इन काम का प्रेशर और तनाव की वजह से व्यक्ति की याददाश्त कमजोर होने लगती है। याद दाश्त कमजोर किसी भी उम्र में हो सकती है।यह कई कारणों से होता है। तो इसके लिए हमें अपने डाइट में ऐसे खाद पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो हमारी याददाश्त को बढ़ा सकें।आपको बता दे कि विशेषज्ञों के मुताबिक हमें याददाश्त को बढ़ाने में कैल्शियम,मैग्नीशियम,फोलेट,आयरन,पोटैशियम,विटामिन ई, विटामिन बी 6 आदि मदद करते हैं।तो याददाश्त बढ़ाने के लिए टोफू का इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि टोफू ये सभी तत्व पाए जाते हैं जो याददाश्त को बढ़ाते हैं।

7. बालों के लिए फायदेमंद –

बालों  की समस्या भी एक गम्भीर समस्या है। चमकीले ,लम्बे,घने बाल सभी को पसंद है पर आज कल ऐसे बाल होते नही हैं। इसलिए लोग अपने बालों को सुंदर बनाने के लिए बहुत से प्रोडक्स का इस्तेमाल करते हैं।पर बालों को सुंदर बनाने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। बालों को सुंदर बनाना है तो टोफू का प्रयोग कीजिये क्योंकि इसमें आयरन,कैल्शियम,विटामिन ए,विटामिन ई,प्रोटीन, विटामिन बी 6 पाए जाते हैं जो बालों के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।

8 . केंसर को कम करने में सहायक –

दोस्तों आप सभी को बता दे की कैंसर भी एक बहुत बड़ी समस्या है।जिसकी वजह से बहुत से व्यक्तियों की जान जोखिम में पड़ जाती है। महिलाओं के किसी भी हिस्से में कैंसर हो जाता है। अगर आपको ब्रेस्ट के कैंसर को दूर करना हो तो टोफू का इस्तेमाल कीजिए। यह फेफड़ों के कैंसर को भी दूर करता है। इसलिए टोफू का सेवन कीजिए।

9. एनीमिया रोग के लिए लाभकारी-

आज कल एनीमिया रोग से ज्यादातर लोग ग्रसित हो रहे हैं।आपकों बता दे कि एनीमिया रोग पुरुषों के मुताबिक महिलाओं को अधिक होता है।इसके लिए आपकी टोफू का इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि टोफू में आयरन अधिक मात्रा में पाया जाता है जो शरीर में लाल रक्त कणिकाओं का निर्माण करता है। इससे रोगी का हीमोग्लोबिन बढ़ता रहता है जिससे एनीमिया रोग से छुटकारा मिलता है।

टोफू के अन्य फायदे Some Other benefits of tofu in hindi-

दोस्तों क्या आप सभी जानते टोफू के अन्य फ़ायदों के बारे मे जानते हैं अगर नही जानते हो तो चलिए जानते हैं-

• टोफू में फायबर पाया जाता है जो पाचन तंत्र की मजबूत बनाता है।
• टोफू का उपयोग रजोनिवृत्ति के लक्षण को कम करने में फायदेमंद होता है।
• टोफू का से ह्रदय रोग के लिए लाभकारी होता है।
• टोफू में सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हड्डियों को शक्तिशाली बनाता है।
• टोफू मधुमेह के रोगी के लिए फायदेमंद होता है।

टोफू का उपयोग Uses of tofu in hindi–

दोस्तों आप सभी को बता दे कि टोफू एक बहुत ही पौष्टिक तत्व है जो हम इसका उपयोग अनेक प्रकार से कर सकते हैं।तो चलिए जानते हैं इसके उपयोगों के बारे में।

1. टोफू का इस्तेमाल सूप के साथ किया जाता है।

      2 . टोफू का उपयोग पराठा और पकोड़े के रूप में किया जाता है।

     3 . सलाद के उपयोग में टोफू का इस्तेमाल किया जाता है।

     4 . इसका उपयोग सब्जी की तरह पनीर के रूप में बनाकर किया जाता है।

    5 . पालक का उपयोग पालक तथा अन्य हरी सब्जी में किया जाता है।

    6. नास्ते में भी इसका उपयोग किया जाता है।

टोफू से होने वाले नुकसान Side effects of tofu in hindi-

दोस्तों आप सभी ने हमे तक टोफू के फायदे में जानना है तो चलिए अब जानते हैं इसके कुछ नुकसान के बारे में ।

टोफू से कुछ शारीरिक नुकसान होते हैं।

•  अगर टोफू का अधिक उपयोग किया जाए तो इससे कब्ज की समस्या हो जाती है।
• अगर इसका उपयोग गलत तरीके से किया जाए तो इससे दस्त,उल्टी या अनेक समस्या हो जाती है।
• आपको बता दे कि जिन लोगों को थायराइड की समस्या हो उनको टोफू का इस्तेमाल सीमित मात्रा में करना चाहिए अगर ज्यादा करे तो इससे थायराइड की समस्या बढ़ जाती है।
• टोफू का सेवन अधिक करने से गर्दे व किडनी की समस्या बढ़ जाती है।

दोस्तों आप सभी को tofu in hindi  के बारे में जान कर अच्छा लगा होगा। अगर आप सभी को टोफू के बारे में विस्तार से जानना है तो इसके सभी नुकसान और फ़ायदों के बारे में पढ़े जिससे आपको टोफू के बारे में सब कुछ पता हो जाएगा तो दोस्तो एक  बार इस लेख को जरूर पढ़ें।