जानिए मेथी  के फायदे Health Benefits of Fenugreek in hindi-

About Fenugreek in hindi – बहुत से व्यक्ति होते हैं । जो हरी सब्जी का प्रयोग नही करते हैं वे हरी सब्जी को खास- फूस समझते हैं।पर लोगों को ये नही पता कि ये घास-फूस हमारे लिए कितने फायदेमंद होती है।तो आज हम एक ऐसी ही एक हरे साग के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे (Fenugreek) हिंदी में मेथी कहा जाता है।

तो दोस्तों आप सभी को बता दे कि मेथी एक बहुत फायदेमंद वनस्पति है।इसका उपयोग पीढ़ी दर पीढ़ी से होता आ रहा है। तो चलिए जानते हैं मेथी से जुड़ी कुछ महत्वपूर्ण जानकारी।

मेथी क्या है What is Fenugreek in hindi-

दोस्तों क्या आप सभी को पता है कि मेथी हमारे लिए कितने फायदेमंद होती है।आपको बता दे कि यह एक समान परिवार से जुड़ी जड़ी बूटी है। लोग इसकी पत्तियों को ही नही बल्कि इसके तनो का भी प्रयोग करते हैं। दोस्तों आप सभी को बता दे कि मेथी का उपयोग अचार के रूप में लिया जाता है।मेथी हमारे लिए बहुत फायदेमंद होती है क्योंकि इसमें विटामिन और बहुत मिनरल्स पाए जाते हैं।यह कई प्रकार की बीमारियों के लिए भी फायदेमंद होती है।

मेथी की तासीर कैसी होती है-

दोस्तों क्या आप सभी को बता है। आपको बता दे कि मेथी की तासीर गर्म होती है इसलिए इसका उपयोग सभी सन्तुलित मात्रा में ही करनी चाहिए ।

मेथी में पाए जाने वाले पोषक तत्व Nutrients of Fenugreek in hindi-

आप सभी क्या जानते हो कि मेथी में कौन -कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे बीमारियों के लिए फायदेमंद होती है।

इसमें प्रोटीन,विटामिन ए,विटामिन के,विटामिन बी6,फोलेट,उर्जा,वसा,कार्बोहाइड्रेट,कैल्शियम,फायबर,मैग्नीशियम,नियासिन,सोडियम,पोटेशियम,फास्फोरस,जिंक,सेलेनियम,विटामिनसी,राइबोफ्लेविन, एंइंफ्लेमेटरी,एंटी बैक्टीरियल और एंट ऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं।

मेथी से होने वाले फायदे Benefits of  Fenugreek in hindi-

आप सभी को अभी तक यही पता होगा कि मेथी का उपयोग खाने की चीजों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन मेथी से हमें ओर भी बहुत से शारीरिक फायदे हैं जिनके बारे में जानते हैं-

1 . पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद-

दोस्तों आप सभी को ये तो पता ही कि हमारा पाचन तन्त्र खराब होने से हमें बहुत सी बीमारियों का रोगी बनना पड़ता है।तो आप अभी को बता दे कि अगर आप सभी को अपना पाचन तंत्र ठीक रखना है तो मेथी के प्रयोग कीजिए क्योंकि मेथी में एंटीऑक्सीडेंट तत्व ओर फायबर पाया जाता है जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता है।

 2 . वजन कम करने में फायदेमंद-

लोगों का वजन बढ़ना भी बहुत बड़ी बात है। क्योंकिं इससे लोगों को बहुत परेशान होती है।वजन बढ़ने से लोग अच्छे से कुछ खा पी नही सकते।तो इसके लिए आप सभी को मेथी का उपयोग करना चाहिए।मेथी में पॉलीफेनोल्स तथा फायबर जैसे गुण पाए जाते हैं।जो वजन कम करने में सहायक होते हैं।

3. सर्दी जुकाम में फायदेमंद –

मौसम बदलाव के समय अक्सर लोगों को सर्दी जुकाम की समस्या होने लगती है। इससे व्यक्ति को बहुत दिक्कत होती है।आप लोगों ने कुछ ऐसे कुछ लोगो को जरूर देखा होगा जिनको सर्दी जुकाम की समस्या बनी ही रहती है। तो अगर उन व्यक्तियों को इस समस्या से निजात पाना है तो मेथी का इस्तेमाल कीजिये क्योंकि मेथी में एंटी वायरल तथा एंटी ऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो सर्दी जुकाम को खत्म करने में बहुत फायदेमंद होती है। अगर मेथी को एक छोटी चम्मच चाय नीबू तथा शहद के साथ ले तो इससे इस समस्या से राहत मिलती है।

4 . भूख को बढ़ाने में फायदेमंद –

ये तो सभी को पता है कि बहुत से व्यक्ति जिनको भूख की समस्या होती है। भूख न लगने की वजह से वे कुछ खाते पीते नही जिससे इसका प्रभाव हमारे शरीर पर पड़ता है। शरीर कमजोर होने लगता है। तो भूख की समस्या को दूर करने के मेथी का प्रयोग करे। यह हमारे लिए बहुत फायदेमंद होती है।

5 . ब्लड शुगर को स्तर को समान्य बनाये –

दोस्तों आप सभी ये तो जानते ही हो हमारे शरीर का स्वस्थ रहना कितना आवश्यक है ओर अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हमें इसको रोगों से बचाना होगा। आप सभी को बता दे कि मधुमेह रोग एक ऐसा रोग है जो जीवन भर चलता ही रहता है इसलिए इससे बचाना बहुत ही आवश्यक है।मेथी में फायबर, विटामिन्स,कार्बोहाइड्रेट, आदि तत्व पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर के रक्त का इंसुलिन ओर शुगर के स्तर को कम करता है।

6 . गाठिया रोग के लिए फायदेमंद-

दोस्तों ये सभी जानते कि गाठिया रोग हमारे लिए कितना हानिकारक होता है। इस रोग की वजह से जोड़ो में असहनीय दर्द ओर सूजन हो जाती है। तो जिन लोगो को इस रोग से छुटकारा पाना है तो मेथी के उपयोग कीजिये क्योंकि मेथी में कैल्शियम, प्रोटीन,एंटी ऑक्सीडेंट तत्व और एंटी इंफ्लेमेटरी तत्व पाए जाते हैं जो हमारे लिये बहुत ही लाभकारी होता है। इसलिए गठिया रोग से बचने के लिए मेथी के उपयोग कीजिये।

7 . किडनी को स्वस्थ बनाए –

किडनी हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक होती है।जिसको स्वस्थ रखना भी बहुत आवश्यक है। आपको बता दे कि कई वजह से हमारी किडनी खराब हो जाती है।आपको बता दे कि अगर हाई ब्लड होता है इससे भी किडनी खराब होने की समस्या रहती है।तो ऐसे में मेथी का उपयोग करना चाहिए। क्योंकि इसमें ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो हमारे लिए बहुत लाभकारी होता है।

8 . त्वचा की घाव के लिए फायदेमंद-

दोस्तों आप अभी जानते हैं कि अगर त्वचा पर घाव हो तभी हमे बहुत दिक्कत होती है। तो इसके लिए मेथी का उपयोग करना चाहिए क्योंकि मेथी में एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो हमारे लिए फायदेमंद होती है।

9 . आंखों के घेरो के नीचे काले फायदेमंद –

हमारे लिए हमारा चेहरा बहुत ही खास होता है क्योंकि इसकी वजह से ही हम सुंदर दिखते हैं तो अगर इसपे कोई दाग धब्बे हो तो यह देखने मे अच्छा नही लगता है।अगर आंखों के नीचे काले घेरे हैं उनको मिटाने के लिए हमें मेथी की हरी पत्तियों को पीसकर उसमे गुलाम जल मिलाकर लगाने से कालापन दूर हो जाता है।

10 . बालो की समस्या के लिए फायदेमंद –

 बालो की समस्या भी हमारे लिए एक बहुत बड़ी समस्या है। क्योंकि बालो की वजह से हमारी सुंदरता और निखार रहता है । पर आजकल बालों की समस्या बढ़ती जा रही है तो इससे बचने के लिए हमे मेथी के उपयोग करना चाहिए। क्योंकि इसमें प्रोटीन, निकोएडिन पाया जाता है जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता है।

11 . मासिक धर्म मे फायदेमंद –

 यह तो सभी को पता है कि अगर महिलाओं को मासिक धर्म होता है तो इससे कई महिलाओं को बहुत दर्द का सामना करना पड़ता है। कई महिलाएं ऐसी होती है जिनको दर्द का सहना बहुत ही मुश्किल हो जाता है।तो इसके लिए उनको मेथी का उपयोग करना चाहिए।मेथी का उपयोग जूस के रूप में कर सकते हो।

मेथी का उपयोग कैसे करे How to use Fenugreek in hindi –

 यह तो सभी को पता है कि अगर कोई भी चीज हो उसका उपयोग अगर सही तरीके से नही किया जाये तो उसका कोई लाभ नही होता है तो चलिए जानते हैं कि मेथी का उपयोग कैसे किया जाता है।

1 . मेथी का उपयोग मेथी की हरी पत्तियों का उपयोग पराठो तथा रोटी के में किया जाता है।

2 . मेथी का उपयोग मेथी के बीज को में काली मिर्च शहद और मिलाकर हर्बल चाय के रूप में सुबह शाम उपयोग किया जा सकता है।

3 . मेथी के पाउडर का उपयोग एक गिलास पानी मे मिलाकर कर सकते हो।

4 . जो व्यक्ति कब्ज के रोगी हो उनको सुभ शाम एक छोटी चम्मच मेथी के दानो का प्रयोग करना चाहिए।

5 . आपको बता दे कि मेथी के दानों को पानी मे भिगोकर उन अंकुरित बीजो को सुबह खाली पेट लेने से फायदा होता है।

6 मेथी की तासीर गर्म होने कारण इसको पानी मे भिगोकर ही करना चाहिए।

आपको बता दे कि मेथी के दानों का उपयोग 10 -20 मिलीग्राम होनी चाहिए तथा इसकी पत्तियों को उपयोग 20 – 40 ग्राम में करना चाहिए।इसके चूर्ण का उपयोग 1-2 ग्राम की मात्रा में करना चाहिए।

मेथी से होने वाले नुकसान Side effects of Fenugreek in hindi –

आपको बता दे कि जिसके जितने फायदे होते है उसके कुछ तो कुछ नुकसान होते ही हैं ऐसे में मेथी भी है इसके भी कुछ नुकसान है ।तो चलिए जानते हैं इसके नुकसान के बारे में-

• जो व्यक्ति मधुमेह से ग्रसित हो उनको डॉक्टर की सलाह से ही इसका सेवन करना चाहिए।

• आपको बता दे कि जिन व्यक्तियों का रक्तचाप कम हो उनको मेथी का उपयोग नही करना चाहिए क्योंकि इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो रक्तचाप और कम कर देते हैं।

• अगर मेथी के उपयोग अधिक करोगे तो इससे एलर्जी ,दस्त तथा उल्टी की समस्या हो जाती है।

• छोटे बच्चों के लिए मेथी का उपयोग हानिकारक होता है।

• आपको बता दे गठिया रोग की दवाइयों के साथ मेथी के उपयोग नही करना चाहिए।

•  जिन व्यक्तियों को अस्थमा से हो उनको मेथी का उपयोग नही करना चाहिए।

• गर्भावस्था के समय मेथी का उपयोग नही करना चाहिए क्योंकि गर्भ को खतरा हो जाता है।
• आप सभी को बता दे कि अगर स्तनपान कराते वक्त शिशु में डायरिया के लक्षण मालूम हो तो उन महिलाओं को मेथी के सेवन नही करना चाहिए।

• आप सभी को पता दे की जो महिलाएं स्तनपान कराती हैं उनको अगर शिशु में डायरिया के लक्षण दिखे तो उन्हें मेथी का सेवन नही करना चाहिए।

दोस्तों तो ये थी (Fenugreek in hindi) की जानकारी। इसके फायदे तथा नुकसान के बारे में समस्त जानकारी चाहिए तो इस लेख को पूरा पढ़े। हम आशा करते हैं कि यह जानकारी आप सभी को पसंद आएगी। अगर पसन्द आये तो